Las alcachofas son un alimento que aporta muchos beneficios para la salud, como reducir los niveles de colesterol en sangre, disminuir la presión arterial y favorecer el tránsito intestinal por su alto contenido en fibra. También es recomendable en dietas de adelgazamiento por sus pocas calorías y sus grandes propiedades digestivas y diuréticas.

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